Sjećate li se bakine mudrosti Apple dnevno kako biste zamijenili liječnika?
Znanstvenici sa Sveučilišta William Paterson to su odlučili osvježiti – poput kapljice limunovog soka u čaši vode. Pokazalo se da najzdravije voće nije jabuka, već kiselo voće citrusa koje nas prisiljava na namrštavanje.
Povrće protiv voća: neočekivani rang
Zamislite: U znanstvenoj “kuhinji” uspoređivali su 41 plod i povrće i izmjerili sadržaj vitamina, vlakana i hranjivih sastojaka. U prvih deset stavili su samo Zelena teška težina: grah, špinat, růsičková kelj … voće? Ovo je skromno čekalo svoje mjesto do 28., a onda je bilo iznenađenja! Kao zlatni medalja, limun se popeo na pijedestal među svojim kolegama.
Zašto limun?
Sve je u koncentraciji: vitamin C, flavonoidi, antioksidanti – u žutom fetusu su poput komprimiranih u kriške limuna. “Njegova kiselost nije neprijatelj, već saveznik imuniteta”, objašnjavaju znanstvenici. Ali kako jesti ovo “zlato” bez grimase? Znanstvenici savjetuju: Stisnite sok u salate, juhe ili vodu. Sada jutarnje staklo limunske vode nije samo kozmetički ritual društvenih mreža, već i znanstveno odobren Lifehack.
A jabuka?
Nije uspjelo s voćem koje je stoljećima pohvalio. Zdrava je, ali kako se ispostavilo, čak i gubi bundeve i mrkva. “Ne bacajte jabuke! – Istraživači umiruju.
Savjet dana:
U čaj dodajte krišku limuna, posipajte citrusnom ribom ili zamrznite sok u kockicama leda. Oživite svoju prehranu – i možda ćete ići manje liječniku. Kako se stručnjaci za prehranu šale, “kiselo lice limuna je cijena zdravlja”.
