Basmati riža nije samo sjajan dodatak hrani, već i izvor vrijednih hranjivih sastojaka. Upoznajte njegova svojstva, razlike od uobičajene riže i otkrijte tajne njegove pripreme, što će postići idealnu, labavu konzistenciju na ploči.
Riža je jedna od glavnih namirnica na svijetu. Zbog svoje raznolikosti moguće je kombinirati gotovo bilo koju hranu, od egzotičnih jela do svakodnevnih ručkova. Ali ne svi riža ima isti okus i ponaša se isto. Basmati riža Nazvan kralj riže, karakterizira jedinstveni ukus i izuzetne osobine koje ga čine odličnim izborom za ljude koji obraćaju pažnju na zdravu prehranu. Kako se razlikuje od konvencionalne riže? Koje hranjive tvari sadrži? Napokon, kako ga kuhati da uvijek bude savršen? Odgovori na ta pitanja mogu se naći u nastavku.
Koja je razlika između basmati riže i uobičajene riže?
Kako se Basmatijeva riža razlikuje od uobičajene riže? Na prvi pogled izgledaju slično, ali razlike među njima su ključne. Basmati riža ima duže i tanje žitarice od bijele ili parkirane riže. Nakon kuhanja ostaje labav, što ga čini idealnim dodatkom za hranu koja zahtijeva elegantno posluživanje. Također ima pomalo cvjetni i miris oraha, što je rezultat prirodnih aromatskih spojeva koji se razvijaju tijekom sazrijevanja, što je proces koji može potrajati do nekoliko godina.
Još jedna razlika je niži glikemijski indeksZbog toga je Basmati mnogo bolji izbor za ljude koji su zainteresirani za stabilan šećer u krvi. Njegova fina tekstura i jedinstveni ukus čine ga posebno vrijednim u indijskoj, tajlandskoj i Bliskom istočnoj kuhinji.
Zašto jesti basmati rižu?
Zašto jesti basmati rižu? Nudi ne samo jedinstveni ukus, već i mnoge hranjive tvari koje govore u korist njegove redovne konzumacije. To je prije svega izvor složenih ugljikohidrata koji opskrbljuju energiju duže vrijeme i podržavaju pravilno funkcioniranje organizma. Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, pomaže u regulaciji šećera u krvi, što ga čini prikladnim izborom za dijabetičare i ljude koji brinu o svom karakteru. Ova vrsta riže je također lako potrošiti, što znači da ne opterećuje probavni sustav. Osim toga, sadrži malu količinu masti i istovremeno pruža važne minerale poput magnezija, fosfora i kalija.
Magnezij potiče aktivnost mišića i živčanog sustava, a kalij pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka. Također je vrijedno toga spomenuti Basmati riža sadrži relativno visok udio vlakana koje poboljšava crijevno zdravlje i regulira probavne procese . Zanimljivo je da također ne sadrži gluten, pa je idealan za ljude s posebnim prehrambenim potrebama.
Kako se kuha bas riže?
Kuhanje riže basmati nije komplicirano Ali morate slijediti nekoliko jednostavnih koraka koji vam omogućuju da otkrijete njegov puni okus i krhku konzistenciju. Prije nego što započnete toplinsku obradu, proizvod temeljito isperite pod tekućom vodom kako biste se riješili viška škroba. Zatim je stavite u zdjelu s hladnom vodom otprilike 20-30 minuta. Zrno pripremljena na ovaj način bit će skuhana ravnomjerno. Kako kuhati basmati rižu? Najbolje je koristiti omjer 1: 2, tj. Jedan dio riže za dva dijela vode. Samo ga dovedite do vrenja, dodajte prstohvat soli i sipajte rižu. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri oko 10-12 minuta dok riža ne dobije svu tekućinu. Na kraju, preporučujemo da rižu ostavite ispod poklopca na nekoliko minuta da se malo odmori i postigne idealnu konzistenciju.
Ne znate Kako koristiti basmati rižu u kuhinji? Danas imamo slatku ponudu s vašim omiljenim sezonskim voćnim stupovima – Basmati riža s umakom od jagoda i pečenim bademima .
Sastojci:
- 1 kg jagoda,
- 1 kisela vrhnja 18%,
- 2 paketa riže basmati,
- 2 vrećice vanilijevog šećera,
- 2 žlice šećera,
- Pregršt bademovih pahuljica.
Kuhajte rižu u vodi s vanilijskim šećerom – Skratite vrijeme kuhanja za 2-3 minute kako riža ne prokuha.
Dok se riža kuha, izrežite stabljike jagoda i operite ih. Srušite ih vilicom u zdjeli. Važno je da ne postoji homogena stvar, već ostati komadići jagoda.
Dodajte vrhnje i šećer po ukusu.
Pržite bademove pahuljice u suhoj tavi i ostavite da se ohladi.
Poslužite kuhanu rižu s umakom od jagoda i posipajte se bademovim pahuljicama.
