Ovo je meso skupo i teško je dobiti. Zato ga ne jedemo, što je velika pogreška. To je jedna od najzdravijih vrsta mesa i to je naš kućni proizvod. Kada kupujete, ne zaboravite vidjeti imaju li na polici.
- Budući da se meso izvozi u velikim količinama, ne cijenimo ga i ne shvaćamo koliko je ukusno i zdravo. Vrijedno je naviknuti se na guska mesa i jesti ga ne samo u studenom.
Jedite gusku ne samo u studenom
Mnogi od nas Oni povezuju gusku s gozbom svetog Martina, koji se slavi 11. studenoga. Hus se ponaša od proljeća do jeseni, tako da je njihovo meso najjeftinije i najpristupačnije u studenom.
Guska mesa sadrži vrijedne Vitamini A, E i B -skupina vitamina. Također nadopunjuje potrebu željezo, cink, kalij i magnezij . Konzumiranje gusskog mesa ima korisne učinke na um i živčani sustav. Poboljšava memoriju i kognitivna funkcija. To će smanjiti simptome snažnog stresa, vratiti ravnotežu i pomoći vam da se smirite. Pomoći će u rješavanju problema sa zaspavanjem i depresija.
Meso guske sadrži mnogo nezasićenih omega-3 i omega-6 masne kiselinekoji utječu na razinu kolesterola. Smanjuje razinu “lošeg” LDL kolesterola Istodobno, povećava razinu “dobrog” HDL kolesterola. Redovita konzumacija mesa štiti tijelo od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Oni također rade protiv ateroskleroze i sprječava srce i vensku insuficijenciju.
Guska mesa vrijedi jesti zbog svog antioksidans . Štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala koji oštećuju stanice. Sadržaj Selen također brine o ispravnoj funkciji štitnjače . Ono što je najvažnije, guska mesa ne sadrži antibiotike.
guska mesa – delikatnost
Guska mesa se vrednuje uglavnom zbog svoje visoke kvalitete . Životinje na farmama ne hrane se antibioticima Čak ni hormoni i prirodno rastu. Kao rezultat toga, oni imaju najbolji okus i ljekovita svojstva.
Meso guske u kuhinji – što kuhati?
Unatoč brojnim prednostima gusskog mesa, njegova priprema može biti značajan nedostatak. Da bi meso guske učinili ukusnim, sočnim i mekim, Potrebno je pripremiti na određeni način . Postoji nekoliko trikova za pripremu guske tako da je zaista ukusna.
Meso guske bit će ukusnije i zdravije ako ga ispečete . Glavna temperatura i vrijeme pečenja su. Stavite je u pećnicu prethodno zagrijanu da pripremi cijele guske 220 stupnjeva Celzijusa i pecite na ovoj temperaturi prvih sat vremena . Zatim Smanji temperaturu na 180 stupnjeva Celzijusa I pustite da peče sat vremena.
Ako pečemo cijelu piletinu, morate računati 45 minuta pečenja Za svaki kilogram mesa guske. Pecite takvu gusku pečenje u pećnici prethodno zagrijanu do 160 stupnjeva Celzija.
Dobro je marinirati meso prije toplinske obrade. Guska mesa je najprikladnije za osnovu na temelju Crvo vino s dodanim ružmarinom, češnjakom i marjoramom . Također je preporučljivo dodati ovoj smjesi bobice ili timijan . Nakon pečenja, poslužite gusku s finim pireom od krumpira, crvenim kupusom ili cveom.
