Ponekad se dogodi da se na jagodama pojavi mali kalup. Neki su ga smanjili od njegovog fragmenta i jeli “nekontaminirani” dio voća. Ispada da to ne možete učiniti. Provjerite zašto, i nikada nećete posegnuti za plijesni jagoda.
Prije kupnje jagoda, ali i maline ili bobice, trebali biste pažljivo pogledati ta plodova ili ponekad na njima nema kalupa. Ako se dogodi, sva takva roba prikladna je samo za košaru. Zašto?
Moleper se kreće s jedne jagode u drugu. Čak i ako ga ne vidimo na svim plodovima, sjeme gljiva ih je sigurno već napalo.
Mokotoksini s mutagenim i karcinogenim djelovanjem. Oni uzrokuju alergijske reakcije i gljivične infekcije. Osim toga, mogu oštetiti bubrege i jetru. Te su tvari otporne na visoke temperature, tako da ne nestaju tijekom kuhanja ili pečenja.
Zbog toga ne biste trebali jesti plijesni jagode, čak i ako odrežite zaraženi fragment. Čak i naizgled zdrav dio voća može sadržavati toksine nevidljive golim okom.
Jagode se neće brzo plijesni ako ih pohranjujemo u ravnu posudu obloženu papirnatim ručnikom. Najbolje je zadržati ta plodova u hladnjaku. Sjetimo se i održavanja udaljenosti između njih. Inače će početi pustiti puštanje soka.
Nemojte ih natapati u vodu i ne perite ih prije nego što ih stavite u hladnjak. Očistite ih i osušimo ih papirnatim ručnikom samo prije konzumacije.
Ponekad se dogodi da smo kupili previše voća i nismo ih u stanju jesti. Tada je bolje da ih predugo ne držite u hladnjaku. Uspješno ćemo ih koristiti u džemovima ili kompotaciji. Ništa vas ne sprječava da se zamrznete jagode.
