Avokado, poznat i kao ukusno voće, vrlo je zdrav. U Češkoj je i dalje relativno skup prehrambeni izbor. Za više informacija o avokadu pogledajte u nastavku.
- Avokado je bobica koja raste u Srednjoj Americi i bogata zdravim mastima.
- U Češkoj dobiva popularnost kao dodatak salatama, širenju i smoothieju.
- Ima mnogo zdravstvenih prednosti: promiče srce, probavu, kožu i vid.
- Iako podsjeća na povrće, to je botaničko stajalište.
Avokado – Vrijedi li ga pojesti? Je li to voće ili povrće?
Avokado (Persea American) je plod tropskog stabla obitelji Laurovity. Biljka dolazi iz Srednje Amerike i nje uzgoj ima tisuće godina – Prvi tragovi potrošnje avokada datiraju prije otprilike 10 000 godina u današnjem Meksiku. Avokado dostiže visinu od 10 do 20 metara i najbolje raste u toplom vlažnom klima . Plodovi imaju karakteristični kruški ili ovalni oblik, tamnozelene ili smeđe kore i kremasto, masno meso. Iznutra je veliko nejestiva sjeme.
S botaničkog stajališta su bobice avokada Jer se razvija iz jednog cvjetnog pupoljka i sadrži jedno sjeme. Njegova jedinstvena struktura i visoki sadržaj masti razlikuju ga od ostalih plodova. Za razliku od tipičnog voća koje sadrži puno šećer Avokado sadrži uglavnom koristan masni kiselina.
Gdje se konzumira avokado? Je li avokado skup?
Avokado je vrlo popularan u cijelom svijetu, posebno u zemljama poput Meksika, SAD -a i Brazila. U Meksiku je ovaj fetus osnova mnogih tradicionalnih jela kao što je guacamole. U Sjedinjenim Državama avokado je postao simbol zdravog načina života i široko se koristi u biljnoj i masnoj dijeti kao što je ketogena prehrana.
U Češkoj je avokado postao popularan tek posljednjih godina, uglavnom zbog trenda zdrave prehrane. Iako se ne uzgaja u našoj klimi, lako je dostupan u većini supermarketa. Sve više i više ljudi koristi ga u salatama, namazu i smoothieju.
Avokado je voće, iako se zbog ukusa i upotrebe često smatra povrćem. Njegova kremasta konzistencija i odsutnost karakterističnih slatkiša čine ga idealnim dodatkom slanim jelima. Dakle, nemojmo prevariti, s kulturnog stajališta, to je prilično uobičajeno povrće – kao i krastavac, tikvice ili rajčicu, koji su formalno također voće.
Avokado – Koja je njegova prehrambena vrijednost i koristi za zdravlje?
Avokado je pravo blago prehrambene vrijednosti. Bogat je korisnim mastima, vitaminima i mineralima koji podržavaju pravilno funkcioniranje tijela . 100 g fetus sadrži približno:
- Vrijednost kalorije: 160 kcal
- Masti: 15 g (uključujući korisne mononezasićene masne kiseline)
- Proteini: 2 g
- Ugljikohidrati: 9 g (uključujući vlakna: 7 g)
- Vitamin K: 21 MCG (26 % dnevno)
- Vitamin C: 10 mg (17 % dnevno)
- Vitamin E: 2 mg (10 % dnevno)
- Vitamini grupe B: Posebno B5, B6 i folna kiselina (B9)
- Minerali: kalij, magnezij, fosfor, cink
Zahvaljujući bogatom sastavu, avokado ima mnogo zdravstvenih koristi:
- Podržati srce – Mononenzasićene masne kiseline pomažu u smanjenju lošeg kolesterola (LDL) i povećanju razine dobrog kolesterola (HDL), smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Regulacija krvnog tlaka. Avokado sadrži kalij koji pomaže u održavanju ispravne ravnoteže elektrolita i kontroliranju krvnog tlaka.
- Zdravlje probavnog sustava – Visoki sadržaj vlakana potiče aktivnost crijeva, poboljšava probavu i sprečava zatvor.
- Protuupalni učinci – Avokado sadrži bioaktivne spojeve koji pomažu u ublažavanju upale u tijelu.
- Korist za kožu i kosu – Zahvaljujući vitaminu E i korisnoj masnoći s avokadom, potiče regeneraciju kože, hidrataciju i elastičnost.
- Podrška nervoznog i živčanog sustava – Vitamini grupe B i korisne masti poboljšavaju kognitivne funkcije i mogu umanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti.
- Zaštita očiju . Lutein i Zeaxantin sadržani u avokadu pomažu u zaštiti očiju od degeneracije žutih mrlja i drugih očnih bolesti.
- Kontrola šećera u krvi . Niski glikemijski indeks i prisutnost vlakana znače da avokado pomaže stabilizirati razinu glukoze.
Prednost avokada za zdravlje bila je dokazano u mnogim znanstveni Časopisi.
Kako jesti avokado? Kakav je okus avokada?
Avokado je nevjerojatno univerzalan i Može se koristiti u raznim jelima, slanim i slatkim . Evo nekoliko popularnih načina korištenja:
- Guacamole – Tradicionalna meksička pasta izrađena od avokada, vapna, luka, rajčice i začina.
- Sendviči – Avokado se može srušiti i pomiješati sa soli, paprom, češnjakom ili tvrdo kuhanim jajima.
- Salate – Izrežite na komade i dodajte salate s povrćem, piletinom ili lososom.
- Smoothie – Smoothie daje kremastu konzistenciju i obogaćuje ih zdravim mastima.
- Zamjena maslaca – Može se obojiti na kruhu ili koristiti u tijestu.
Avokado – nevjerojatno vrijedno voće koje ima mnogo zdravstvenih koristi i može se koristiti u raznim jelima. Iako neki smatraju da je avokado povrće, njegova botanička klasifikacija jasno pokazuje da je to voće . Zahvaljujući bogatom sadržaju masti, vitamina i minerala, vrijedno je klasificirati avokado u vašoj dnevnoj prehrani i koristiti svestranu kulinarsku upotrebu.
