To je piće koje vas ne samo osvježava na vrući dan ili će vam pomoći da smirite paljenje u ustima nakon što konzumirate začinjenu hranu. Ime je tajanstveno, ali definitivno mu je vrijedno pružiti priliku. Tijelo će vam se zahvaliti na tome.
Fermentirana pića doživljavaju pravu renesansu. Sve više posežemo za dobrim dobrim dobrim kefirom ili eksperimentiramo s Kombuchou . AyranDobro poznato tursko piće, koje se u mnogim kulturama smatra pravi zdravstveni eliksir, štiteći od ozbiljnih bolesti i pozitivno djelujući na probavni sustav, koji također čeka u hladnjacima.
Odakle je Ayran došao?
Ayran je tradicionalno kiselo mliječno piće, popularno u Turskoj, na Bliskom Istoku i na Balkanu. U lokalnoj kuhinji koristi se već tisućama godina. Dolazi iz pastoralnih kultura, gdje su mliječni proizvodi bili osnovni izvor hrane i prirodno očuvanje hrane. U Turskoj se smatra nacionalnim pićem koje je pijan za gotovo svaki obrok, posebno u vrućim danima.
Njegov je sastav vrlo jednostavan – jogurt, voda i sol . Ovi sastojci temeljito su miješani ili miješani (često u posebnim strojevima) kako bi se dobilo homogeno, blago pjenasto piće. Ayran se uvijek poslužuje ohlađen Često s dodanim svježim lišćem metvice.
Savršeno pokreće žeđ, osvježava i idealan je dodatak težim, često začinjenim obrocima poput skela ili obroka na žaru.
Ayrana svojstva
Ovo neprimjetno piće prava je bomba za zdravlje. Je bogat izvor Probiotici ili žive bakterijske kulture koje imaju koristan utjecaj na crijevnu mikrofloru. Redovita konzumacija probiotika potiče probavu, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, regulira crijeva i može ublažiti probleme poput nadutosti ili zatvor i djeluje kao balzam. Dugo je poznato da su zdrava crijeva ključna za imunitet. Neke studije pokazuju da je zdrava crijevna mikroflora može utjecati na smanjenje rizika od nekih vrsta raka Konkretno, rak debelog crijeva, proizvodnjom kratkih masnih kiselina i modulacijom imunološkog sustava. To je jedan od prirodnih načina prevencije bolesti i održavanja zdravlja.
Kefir ili leptir? Malo tko zna što je zdravije
To je idealno piće za vruće vrijeme. Zahvaljujući sadržaju soli i minerala, savršeno nadopunjuje elektrolite izgubljene znojem i pomaže u održavanju odgovarajuće hidratacije tijela. Također je izvor punih proteina i kalcija, a sadrži i magnezij i kalij.
Kako piti Ayran?
Kod kuće se može lako pripremiti od nekoliko sastojaka: voda, grčki jogurt i začini. Samo ih pomiješajte i kad se na površini pojavi gusta pjena, piće je završeno. Dobro je ohladiti ga prije konzumiranja, tada će biti ukusniji.
Ayran se osvježava u vrućim danima. Prikladan je kao dodatak mesu, posebno pečenom. Također ga možete dodati u svježe voće (na primjer, jagode) i pomiješati ukusni koktel. Međutim, treba imati na umu da je pomalo slana, pa jelima daje začinjeni okus. Pokušajte ga uključiti u svoju svakodnevnu prehranu i koristiti njegove korisne učinke na zdravlje.
Sadržaj je informacijskog i obrazovnog karaktera i ne zamjenjuje medicinsko savjetovanje. Prije donošenja bilo kakvih zdravstvenih odluka obratite se stručnjaku.
