Evo recepta za neobičan pesto. Umjesto da klasični bosiljak sadrži začine, bez kojih klasična češka kuhinja ne može učiniti. Paste iz Lovagea je pola pesto, pola Maggi.
Maggijev domaći začin
Bez Lovagea, juha ne bi imala pravi ukus. Na prvi pogled to je obična biljka, ali u stvari je to koncentrirana umjetnost – tako -prikupljeni peti okus koji jeziku daje osjećaj zasićene hrane. Ako ovaj miris zatvorite u čašu, dobit ćete kulinarsko blago.
Ljudi se dugo trude da ga zatvore. Libceček je bitan dio Maggi. Međutim, klasične juhe i umaci mogu sadržavati – ovisno o verziji – mnogim umjetnim sastojcima od kojih se možda želimo riješiti. Znamo što dalje: napraviti kućnu verziju.
Domaća pasta
Iako ova pasta ima drugačiju konzistenciju od Maggi Spice, može se koristiti na sličan način. Dobar je dodatak juhu ili umacima.
Sastojci
2 velike šake listova lišća
80–100 ml maslinovog ulja ili biljnog ulja
2 žličice soli
Volim u juhi i ne samo prema njemu
Odvojite najvažnije, drvenast proizlazi iz Lovagea. Isperite preostale lišće i tanke stabljike. Pomaknite se u zdjelu blendera.
Ulijte 80 ml ulja u lovage i dodajte 2 žličice soli. Pomiješajte dok ne postane glatko. Možda ćete trebati dodati malo više ulja.
Stavite pastu u sterilizirane naočale. Najbolje je koristiti male kontejnere koji se mogu otvoriti i konzumirati relativno brzo. Izlijte žličicu ulja u svaku čašu kako biste stvorili barijeru protiv mikroorganizama.
Umjesto da zimi očuvamo Lovage, zalijepimo je u kupatilo tri uzastopna dana – 30, 20 i 15 minuta. Okrenite čašu prema gore nakon svakog ključanja. Nakon hlađenja limenki, pohranite ga u podrum.
