Između sezonskog voća, zaista je teško pronaći dobar izbor za dijabetičare – mnogi sadrže dosta prirodnih šećera, što u prekomjernim količinama može uzrokovati skok porasta inzulina. Kalamonina, azijska hibridna kumquat i mandarina, potpuno je drugačija priča. Ovo neobično kiselo voće trebalo bi privući ljude koji pate od dijabetesa i bore se s prekomjernom težinom.
Kalamonadin je kiselo voće, koje se naziva i filipinski vapno.
Kalamonadin je kineski hibrid japanskog kumkvata i mandarine. Široko se koristi u filipinskoj kuhinji, a također je vrlo popularan u Indoneziji i Maleziji. Na Filipinima koristi se za mariniranje mesa i priprema juha . Sok od kalamodina dodaje se preljevima od riže i kaša za salatu. Je ujedno i glavni sastojak limunada . U Indoneziji, Malezija i Singapur, kiselo voće koristi se za aromatiziranje ribe i priprema juhe. Florida je popularna sa slatkim džemom i džemom pripremljenim od zrelih voća.
Egzotični saveznik u borbi protiv dijabetesa
Kallamonka, poznata i kao Kalamani, je Mali voće citrusa s intenzivnim kiselim okusom . Iako još nije poznata u Poljskoj, posljednjih mjeseci sve se više pojavljuje na policama supermarketa. Ljudi koji pate od dijabetesa trebali bi mu posvetiti posebnu pažnju – njegove osobine mogu uistinu pomoći u svakodnevnoj borbi s ovom bolešću.
Najvažnije prednosti kalamondina su Visok sadržaj vitamina C, flavonoida i vlakana . Ovi sastojci ne samo da podržavaju imunitet, već i reguliraju glukozu u krvi. Kao što naglašavaju nutricionisti, redovita konzumacija citrusnih plodova, uključujući kalamondin, može biti dio prevencije komplikacija dijabetesa.
Kako kalamondin utječe na razinu šećera?
Najveća prednost kalamodina za osobe s dijabetesom je niski glikemijski indeks . To znači da nakon jela voća ili limunade razina šećera u krvi ostaje stabilna (naravno ovisi o drugim sastojcima). Vlakna igra ogromnu ulogu jer usporava apsorpciju ugljikohidrata i pomaže u održavanju stabilne razine glukoze u krvi.
Pored toga, flavonoidi prisutni u kalamondinu imaju protuupalne i antioksidacijske učinke . To je važno jer su kronična upala i oksidativni stres česti problemi kod osoba s dijabetesom. Azijci ne samo da konzumiraju sok iz ovog voća, već i koriste ga na koži da uljepšaju kožu . Vitamin C i antioksidanti sadržani u kalamondinu stimuliraju proizvodnju kolagena, što ubrzava regeneraciju oštećenih tkiva i usporava proces starenja.
Kalamondini se ne trebaju oguliti.
Iako najpopularniji sok, kalamondini Može se jesti cijeli s kore – Mnogo je tanji i mekši nego kod mandarina. Za razliku od kiselog mesa, koža ima finu slatkoću. Neki ljudi u egzotičnom voću osjećaju ukus marelice Mandarine, limun ili čak ananas. Sve što trebate učiniti je ukloniti iz mesa mesa.
Ukrasna stabla Kalamansija mogu se uzgajati kod kuće, ali njihovo se plodove ne preporučuje konzumirati. Ako želite rasti Kalamansi u kulinarske svrhe, naručite Drveće namijenjeno konzumacijikoji su tretirani samo sigurnim sprejom.
Na koga treba paziti?
Previše kiselo voće potrošeno U prekomjernim količinama može uzrokovati probavne probleme, kao što su refluks, proljev ili bol u želucu. Osobe s bubrežnim bolestima i alergijama trebaju biti oprezni. Dijabetičari bi se također trebali posavjetovati s liječnikom o novom proizvodu u svojoj prehrani.
Dobro je to zapamtiti citrusuključujući kalamantine, Oni mogu uništiti emajl zuba. Stoga ih se ne smije konzumirati izravno prije spavanja. Nakon jela preporučljivo je isprati usta, najbolje operite zube.
