Salata od krumpira omiljena je hrana. S posebnim tajnim sastojkom bit će još ukusniji.
Salata od krumpira jedno je od najpopularnijih i univerzalnih jela u kuhinji. Priprema se na različite načine u gotovo svim regijama – poslužuje se kao prilog za masovna jela, za roštilj, ali i tijekom praznika i proslave.
Klasični recept je jednostavan i salata se može mijenjati prema regiji, osobnim preferencijama i sezonskim sastojcima.
Trebat će vam sljedeći sastojci za pripremu salate od krumpira
Osnova klasične salate od krumpira je, naravno, krumpir. Obično se koriste čvrste sorte jer dobro drži oblik i ne prevladava. Ostali sastojci mogu varirati ovisno o regiji i receptu, ali neki su gotovo uvijek prisutni.
Luk daje salati još jednu aromu, a juha ga čini sočnim i ukusnim. Za malo kiselog okusa i svježine dodaje se ocat i biljno ulje. Žlica senf Dodaje Vinaigrette začinjen i kombinira pojedinačne ukuse, dok začini poput soli, papra i ponekad šećera osiguravaju pravi okus ukusa. Peršin ili zeleni luk koriste se za ukrašavanje.
Ovaj tajna dodatka čini salatu od krumpira još ukusnijim
Ali ponekad želimo nešto drugo. Neočekivani tajni sastojak daje posebnu aromu salatama od krumpira – to je zeleni celer. Ovo povrće nije samo vrlo zdravo, već također daje hrani fin ukus i poseban začinjeno. Celer neće samo diverzificirati hranu, već će joj i dati hrskavu teksturu.
Celer nije samo nisko -kalorijski, već je i bogat vlaknima, vitaminima i mineralima poput kalija i folne kiseline. Promiče probavu i uravnoteženu hranu. Zelene stabljike celera daju salati svjež i ukusan izgled, što je čini posebno atraktivnom. I kao što je poznato, hrana nije samo ukusna, već je i lijepa.
Recept za salatu od krumpira s celerom
Trebat će vam sljedeći sastojci za četiri osobe
- 800 g čvrstog krumpira
- 2-3 stabljike celera
- 1 mali crveni luk (po ukusu)
- 2 žlice senfa (po ukusu)
- 4 žlice bijelog vinskog octa
- 6 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica meda ili šećera (po ukusu)
- sol i papar po ukusu
- 1 žličica svježeg limunovog soka
- Svježe bilje poput peršina ili kopara (po ukusu)
- 1 žličica Kapara (po ukusu)
Kako pripremiti salatu od krumpira
Priprema krumpira: Krompir temeljito operite. Zatim kuhajte oko 20 minuta dok ne omekšaju, ali ostanu čvrsti. Ulijte vodu, ohladite krumpir i ogulite. Zatim izrežite krumpir na tanke kriške.
Izrežite celer: Operite celer. Izrežite krajeve i izrežite na tanke kriške.
Pripremite vinaigrette: U mala zdjela Pomiješajte bijeli ocat, senf, med (ili šećer) i limunov sok. Dodajte sol i papar po ukusu i polako sipajte maslinovo ulje kako biste stvorili homogenu vinaigrettu.
Luk i povrće: Izrežite crveni luk na tanke prstenove po ukusu i dodajte u vinaigrette. Prikladno je i svježe bilje poput peršina ili kopara. Daju salati svjež okus.
