Porridge od heljde odavno se smatra jednom od najzdravijih namirnica. U kombinaciji s prikladnim sastojcima, može djelovati kao prirodna potpora za tijelo, bez puno napora.
Smeđa kaša s rajčicom – Pravo zdravlje bombe
Smeđa kaša je možda jedina hrana koja se može usporediti s krumpirom. Prije svega, mislim na njezinu popularnost, jer je najčešće biramo kao privrženost gulaši. Ukusan je i zdrav.
Jeste li znali da se njegova svojstva mogu još više obogatiti? Jedan je sastojak dovoljan i vaše će srce kucati poput zvona. Porrid heljde sa osušenim rajčicama idealna je kombinacija.
Zašto je heljda sa osušenim rajčicama zdrava?
Odličan je par koji kombinira bogatstvo antioksidanata i visoki sadržaj vlakana. Heljda ne sadrži gluten, bogata je magnezijem, cinkom, kalijem i željezom, već i na biljnim proteinima. Daje dugoročnu energiju i potiče probavuAli to nije sve. Sadrži rutinske i flavonoide koji jačaju krvne žile i imaju protuupalne učinke. Magnezij podržava živčani sustav, a niski glikemijski indeks ne uzrokuje oštre fluktuacije šećera u krvi.
Osušene rajčice koncentrirani su izvor likopena, snažni antioksidans koji Štiti stanice od oksidativnog stresa i pomaže u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti. Oni su također izvor vitamina C i E, a zahvaljujući intenzivnom ukusu Umama, oni omogućuju smanjivanje količine soli u hrani. Stoga, heljda sa osušenim rajčicama ne samo da je okus, već i uistinu korisna za zdravlje, posebno: poboljšava peristaltiku crijeva, regulira krvni tlak, potiče metabolizam i ima pomlađujuće učinke.
Salata s heljdom i sušenom rajčicom
Ovaj recept Prikladan je kao brzi ručak, zdrava večera ili hrana koju možete zamotati u kutiju i ponijeti sa sobom. Ima nizak glikemijski indeks, lako je probavljiv, ali istovremeno se dugo hrani. Prikladan je za gubitak težine, protuupalnu prehranu i osobe s inzulinskom rezistencijom.
Sastojci:
- 1 šalica kuhane heljde,
- 6-8 sušeno rajčica u maslinovom ulju,
- Pola crvenog luka,
- 2 šake svježeg rukola,
- 2 žlice pečenih sjemenki bundeve,
- Pola limunovog soka,
- 2 žlice maslinovog ulja,
- 1 žličica dijon senfa,
- sol i papar,
- Popularno bilje poput bosiljka, timijana ili origana.
- Pripremite heljdu prema uputama o ambalaži, po mogućnosti u blago slanoj vodi. Ulijte vodu i ostavite da se ohladi.
- Osušene rajčice izrežite na trake. Izrežite luk na tanke poluke ili trake.
- Pržite sjemenke bundeve u suhu tavu dok ne dobiju malo zlatnu boju i ne počnu mirisati.
- Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli.
- U zasebnom spremniku pripremite zalijevanje miješanjem maslinovog ulja, limunovog soka, senfa i začina. Salatu izlijte zalijevanjem i temeljito pomiješajte.
- Ostavite da stane nekoliko minuta da biste povezali ukus.
