Kava je odavno prestala smatrati štetnim običajem. U svom osnovnom, crnom obliku – pa čak i je s malom količinom mlijeka – ima niz zdravih svojstava kao što su podrška metabolizmu, opskrba antioksidansima i poboljšane kognitivne funkcije. Blaga konzumacija kave također može smanjiti rizik od bolesti poput Alzheimerove bolesti. Ali to nije sve – pravi pribor još uvijek može ojačati njegova korisna svojstva.
Takva kava ne nadražuje želudac. Je najbolji.
Neki od tih dodataka, poput cimeta ili kakaa, ne samo da naglašavaju okus pića, već imaju i specifična korisna svojstva. Cimet može stabilizirati šećer u krvi, a također pomaže u smanjenju razine “lošeg” kolesterola (LDL) i triglicerida. Zbog toga može promicati zdravlje srca i spriječiti dijabetes. A mala količina gorkog kakaa pruža antioksidante koji štite stanice od oštećenja i tvari koje promiču koncentraciju i cirkulaciju krvi u mozgu.
Za ljude koji se pridržavaju ketogene prehrane, zanimljiva je varijanta kave s dodanim rastopljenim maslacem ili MCT uljem. S zdravim udjelom masti, ova kombinacija pomaže u održavanju stabilne razine energije, osigurava sitost i podržava kognitivne funkcije. Maslac bogat vitaminima A, D, E i K, kao i masna kiselina, ima koristan učinak na crijeva i MCT ulje stimulira metabolizam i pretvara se u ketone – ključni izvor energije za mozak.
Omiljeni začini uključuju kurkumu. Njegova glavna aktivna tvar, kurkumin, ima protuupalne i antioksidacijske učinke, podržava zglobove, srca i opće stanje organizma. Za bolju apsorpciju kurkumina, preporučuje se dodavanje prstohvata crnog papra i malo masti. Na okus kave također će pozitivno utjecati prstohvat himalajske soli, što ublažava njegovu gorčinu i daje mineralima tijela koji podržavaju ravnotežu elektrolita.
Za one koji traže daljnju zdravstvenu podršku preporučuju se dodaci poput kolagena u prahu ili ashvagandha. Kolagen jača zglobove, kosti, ali i kožu, kosu i nokte. Ashvagandha, kao adaptogen, pomaže u smanjenju stresa, smanjenju razine kortizola i poboljšanju memorije i koncentracije.
Eksperimentiranje s priborom ne samo da obogaćuje okus kave, već ga čini i pravim saveznikom zdravlja. Međutim, treba imati na umu da su njegove prednosti najbolje u kontekstu uravnotežene prehrane i zdravog načina života.
Cinning cimeta može podržati procese učenja i pamćenja – najnovija metaanaliza došla je do ovog zaključka koji je analizirao 40 znanstvenih studija. Rezultati analize objavljeni su u profesionalnom časopisu “Nutrition Neuroscience”. Znanstvenici su proučavali ne samo utjecaj cimeta na kognitivne sposobnosti, već i mehanizme koji mogu biti iza njega. Izvještaj pokazuje da cimet ima protuupalna i neuroprotektivna svojstva, a također pomaže tijelu da se bori protiv čimbenika koji doprinose degeneraciji živčanog sustava.
Istraživanja pokazuju da sadrži sastojke koji utječu na kognitivne funkcije, a također imaju protuupalne i antitumorske učinke. Jedan od najzanimljivijih zaključaka je potencijalna sposobnost cimeta da uspori procese što dovodi do razvoja Alzheimerove bolesti. Pridruženi aldehid cimeta može smanjiti stvaranje takozvanih beta-amiloidnih plakova u mozgu, koji se smatraju jednim od čimbenika koji uzrokuju ovu bolest.
Međutim, zaključci nove meta -analize su precizniji. Znanstvenici su uzeli u obzir i in vitro studije i studije provedene na živim organizmima. Većina rezultata potvrđuje pozitivne značajke cimeta u memorijskim procesima.
