Starter tikvica pečen sirom i biljkom brz je i spektakularan način korištenja ovog sezonskog povrća. Savršeno se uklapa kao predjelo, lagani ručak ili prilog za glavni obrok. Ovaj se obrok može pripremiti za manje od 30 minuta – bez posebnog napora, ali s izvrsnim rezultatom. Uvijek ga pripremam za zabave.
Sadržaj:
- 01 Uzgoj od tikvica – recept
- 02 S kojim umakom poslužuje predjelo iz tikvica?
Bolje od tikvica – recept
Sastojci:
- veliki tikvice,
- Oko 80–100 g naribanog sira (npr. Mocarela, gouda ili parmezan),
- 1–2 žlice maslinovog ulja,
- klinčić od češnjaka (sitno nasjeckan ili zgnječen),
- žličica mješavine provansalskog bilja ili suhog origana,
- sol i papar po ukusu,
- Svježi peršin ili bosiljak za ukrašavanje (po ukusu).
Postupak pripreme:
Operite tikvice i izrežite na debele kriške (oko 0,7-1 cm) ili deblji pomfrit. Nema potrebe za ljuštenjem. Povrće stavite na papirnati ručnik, lagano posipajte solju i stanite 10 minuta da biste natopili višak vode. Zatim osušiti.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (gornje i donje grijanje). Rasporedite tikvice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Svaku krišku/traku maslinovim uljem rasporedite češnjakom (maslinovo ulje unaprijed miješajte s prženim češnjakom i biljem). Pospajte paprom i biljem i pospite naribanim sirom na vrhu.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 12-15 minuta dok se sir ne rastopi i malo smeđi, a tikvice mekane. Ako želite da se površina peče, uključite funkciju roštilja u posljednjih 1-2 minute.
Gotovo predjelo pospite svježim biljem i odmah poslužite – kao prilog, predjelo ili zasebni obrok.
Koji umak poslužiti predjelo tikvica?
Lagani i svježi umaci koji podvlače okus povrća, ali ne preplavljuju ga, izvrsni su za tikvice za pećnicu.
