Prije nego što ih konzumirate, ispunite njihovu hranjivu vrijednost i nedostatke.
Zob je izvrstan izvor potrebnih hranjivih sastojaka poput vitamina B1.
Zobena kaša jedna je od najpopularnijih žitarica koje preporučuju stručnjaci za prehranu. Zahvaljujući svojoj svestranosti uklapa se kao Za doručak, za pripremu raznih deserta i obloženih jela.
Ali koliko je zdrava njezina konzumacija? Da bi se odgovorilo na ovo često pitanje, prvo je važno analizirati njegove hranjive tvari, koristi za zdravlje, kao i moguće kontraindikacije ili nuspojave.
Koje hranjive tvari sadrže zobene pahuljice?
Prema Američkom kardiološkom udruženju je zobena kaša Odličan izvor potrebnih hranjivih sastojaka. Jedna šalica zobene pahuljice sadrži oko 1,8 g Vitamin b1 (tiamin), što je važno za prijenos živčanih signala i pretvorbu ugljikohidrata u energiju.
Također se izvrsno ističe u sadržaju mangan (1,36 mg), koji “čine 59 % i 76 % preporučene dnevne doze za muškarce i žene”, kaže organizacija. Ovaj mineral potiče metabolizam kolesterola i šećera u krvi.
Prema analitičkom centru Fitia 100 G, zob sadrži:
- 379 kalorija.
- 6,5 g masti.
- 67,7 g ugljikohidrata.
- 13.2 g protein.
Pored toga, to je izvor topljivo vlakno Što znači da njegova konzumacija doprinosi boljoj probavi i pražnjenju u ljudima koji pate.
Je također Pogodno za dijabetičare . Španjolska zaklada za srce objašnjava da glikemijski indeks različitih vrsta zobi varira: najniži je zobeni pahuljica, a najviša u zobenoj pahuljici za brzu pripremu. Stoga Preporučuje ih konzumiranje.
Vlakna od zobi mogu smanjiti razinu šećera u krvi.
Koje su prednosti konzumacije zobi?
Nakon izvještaja španjolske zaklade za srce, treba napomenuti da su ove žitarice Sadrži fenolove spojeve i poznat je kao jak antioksidans .
„Nedavna istraživanja pokazala su da ti spojevi poboljšati endotelnu funkciju, staničnu signalizaciju i imati protuupalna svojstva “, Objašnjava. Konkretno avenantramidi Imaju antioksidacijske i protuupalne učinke koji su 10-30 puta veći od ostalih fenolnih spojeva.
Jedna od njegovih korisnih kvaliteta je Regulacija krvnog tlaka zbog proizvodnje dušičnog oksidaTo djeluje kao tvar koja širi krvne žile. Zbog toga je postao izvrstan proizvod za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sustava.
Međutim, to se pripisuje i mnogim drugim kvalitetama. Na primjer beta-glukani pomažu u održavanju normalne razine kolesterola u krvi; folna kiselina promiče rast matičnog tkiva tijekom trudnoće; vitamin e štiti stanice od oksidativnog stresa; i željezo Bori se protiv umora, potiče normalnu funkciju mišića i održava ravnotežu elektrolita.
Koji su rizici konzumacije zobe?
Unatoč svojim prednostima, zob nije prikladan za sve. Osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten trebaju biti oprezni ili se savjetovati s stručnjakom.
Obrada može biti zagađen tragovima pšenice, ječma ili raži . Također sadrži Avenin – Protein sličan glutenu koji je teško probaviti za ljude s intolerancijom na gluten.
Pored toga, pretjerana konzumacija zobi, posebno bez dovoljno vode, može uzrokovati probavne probleme poput nadutost ili nadutost Zbog visokog sadržaja vlakana.
I na kraju, Kada se konzumira u velikim količinama, može spriječiti apsorpciju nekih minerala Zbog prisutnosti fitati .
