Otkrijte najbolje recepte s krastavcima i uživajte u svježim, laganim i ukusnim obrocima. Salate, hladne kreme, predjela i još mnogo toga s ovim zdravim sastojkom.
Krastavac je jedan od onih sastojaka koji često ostaju nezapaženi, ali su Veliki potencijal u kuhinji. Osvježavajuća, hrskava i univerzalna, može jednostavan recept pretvoriti u šarenu i zdravu hranu. Osim toga, idealan je za vruću klimu, laganu dijetu ili za one koji žele obratiti pažnju na svoju jelu bez odustajanja od svog ukusa. U ovom ćete članku pronaći 8 jednostavnih, svježih i ukusnih recepata s krastavcima, kao i savjete kako maksimalno iskoristiti ovo povrće.
Zašto u svoju prehranu uključite više krastavaca
Krastavac od 96 % sastoji se od vodeŠto ga čini vrlo hidratantnim proizvodom. Također je niska kalorična, bogata vlaknima i promiče probavu. Sadržaj vitamina C, antioksidansa i minerala čini ga idealnim sredstvom za jačanje imunološkog sustava. On je veliki pomagač za mršavljenje, programi detoksikacije ili jednostavno kao zdravi zalogaj između obroka. Osim toga, zahvaljujući svom finom ukusu lako se kombinira s voćem, mliječnim proizvodima, biljem i bjelančevinama.
8 jednostavnih i zdravih recepata s krastavcima
Grčka salata s krastavcima, rajčicom i feta
Klasičan i ukusan. Izrežite krastavac, rajčicu, crveni luk, dodajte fetu i crne masline. Začinite maslinovim uljem, origanom i malo limunovog soka.
Dom tzatziki: Grčki umak jogurta i krastavaca
Rešetka krastavac, stisnite i pomiješajte s prirodnim jogurtom, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, limun i kopar. Idealno za meso ili kao dip.
Carpaccio iz krastavca s limunom i mentom
Krastavac izrežite na vrlo tanke kriške, dodajte limunov sok, sol, papar i svježe lišće metvice. Idealno kao lagana zalogaja.
Zeleni smoothie s krastavcem, jabukom i đumbirom
Pomiješajte u mikseru krastavca sa zelenom jabukom, špinatom, komadom đumbira i hladnom vodom. Osvježavajuće i hranjivo piće.
Gazpacho s krastavom i jogurtom
Lagana verzija klasične gazpacha. U miješanju pomiješajte krastavac, jogurt, češnjak, maslinovo ulje, ocat i sol. Poslužite ohlađeno.
Krastavac se kotrlja s humusom i mrkvom
Krastavac izrežite na tanke trake, raširite ih humusom i stavite trake mrkve. Kotrljajte i osigurajte čačkalice. Zdrava i lijepa zalogaja.
Domaći krastavci u finoj octenoj marinadi
Krastavac izrežite na kotače i ostavite ih u marinadi octa, vode, šećera i soli. Ostavite nekoliko sati ili preko noći.
Krastavac s soli, vapnom i čilijem (meksički zalogaj)
Krastavac izrežite na štapiće, dodajte sol, sok od limete i posipajte čili. Jednostavno, ukusno i začinjeno.
Savjeti za pripremu obroka krastavcem
Kao izrezati krastavac: Za kriške za salate, za štapiće za ugrize ili tanke trake u peciva.
Sa ili bez oguljenja? Ako je krastavac bio bio, možete napustiti kožu (bogatu vlaknima). Inače je bolje oguliti ga.
Krastavci: Španjolski – kratak i gust, nizozemski – dugačak i bez sjemenki, perzijski – manji i slađi.
Kao ukloniti gorčinu: Obrišite narezani krastavac krastavcima kretanjem kruga ili ostavite 10 minuta u soli, a zatim isperite.
- Mogu li krastavci kuhati ili samo sirovi?
- Koliko dugo može salata s krastavcima Čuvati u hladnjaku?
- 1-2 dana u zatvorenom spremniku. Krastavci oslobađaju vodu, pa je bolje začiniti salatu neposredno prije posluživanja.
