Dugi niz godina, matice cedra povezani su uglavnom s mediteranskom kuhinjom. Međutim, oni sve više postaju predmet potrošača interesa u Poljskoj. Objasnit ćemo zašto ih vrijedi uključiti u svoju prehranu. Podržavaju srce, imaju protuupalne učinke i pozitivno utječu na hormonsku ravnotežu.
Cedar matice su malo poznate u Češkoj. Ove neprimjetne, svijetle i izdužene delicije skrivaju bogatstvo hranjivih sastojaka. Među njima se ističe uglavnom magnezij i cink – par koji promiče aktivnost mozga i živčanog sustava. Ovi elementi pomažu u ublažavanju stresa i umora i igraju ključnu ulogu u jačanju imuniteta, poboljšavajući pojavu procesa kože i regeneracije.
Još jedna prednost redovitog konzumacije cedrovih orašastih plodova je njihov koristan učinak na kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući omega-3 i omega-6 masnim kiselinama i vitaminima grupe B, E i sjemenkama podržavaju srce, imaju protuupalne učinke i pozitivno utječu na hormonsku ravnotežu. Oni također sadrže vlakna i proteine koji učinkovito pomažu u kontroli apetita i istovremeno poboljšavaju probavne procese. Zanimljivo je da prirodna masna kiselina sadržana u tim sjemenkama potiče proizvodnju hormona zasićenja.
