Kefir palačinke su neobično meke, pahuljaste i tope se na jeziku. Odličan su izbor i za lijeni doručak i za elegantan desert ili lagani ručak. Ove palačinke s pomalo kiselim ukusom oduševit će njihovu pahuljastu i atraktivnu zlatnu boju. Kefir palačinke savršene su za klasične sastojke poput svježeg voća, pekmeza, meda ili jogurta, kao i više rafiniranih punjenja. Oni su univerzalni i brzi za pripremu, što ih čini idealnim za kuhinju zauzetih ljudi koji cijene utjehu.
Sastojci
- 480 ml kefira
- 250 g pšenično brašno
- 50 ml pjenušave vode
- 2 jaja
- 3 žlice maslaca
- 2 žlice šećera
- ½ žličice soli
- Maslac za prženje
Sastojci
- 480 ml kefira
- 250 g pšenično brašno
- 50 ml pjenušave vode
- 2 jaja
- 3 žlice maslaca
- 2 žlice šećera
- ½ žličice soli
- Maslac za prženje
Priprema
1
Otopite maslac i ostavite da se ohladi.
2
U zdjelu izlijte brašno, šećer i sol. Miješati.
3
U zasebnoj zdjeli umutite kefir, jaja i rastopljeni maslac u glatku homogenu masu.
4
Dodajte suhe sastojke u tekućinu i pažljivo pomiješajte lopaticom. Pokušajte ne miješati prejako i dugo – samo u kombinaciju svih sastojaka.
5
Otopite malu količinu maslaca u tavi. Izlijte tijesto s lomljenom i ravnomjerno se raširite niz dno. Pržite dok se na dnu ne formira lijepa kora, oko 1-2 minute. Okrenite i pržite s druge strane.
6
Na tanjur stavite gotove palačinke na tanjur. Možete poslužiti sa slatkom ili slanom prilogom.
