Na kraju se dodaju sol i ocat, nakon mješavine štita. Okretanje pomaže u uklanjanju kore i sjemenki i poboljšava izgled hrane.
Andaluzijski gazpacho postaje neobirani kralj ljeta s pojavom visokih temperatura. Ova jednostavna i ukusna hladna juha stekla je stalno mjesto na stolovima preko zemlje zahvaljujući osvježavajućem ukusu, niskoj cijeni i prehrambenoj vrijednosti. Što se tiče pripreme Andalusian Gazpacha, svaki gospodar ima svoj recept. Međutim, ako nikada prije niste pripremili ovu hranu, postoji vodič koji će vam pomoći da u potpunosti uživate u ovoj južnoj deliciji. Rajčice – Glavni sastojci recepta (IStock) za pripremu istinskog Gazpachoa igraju odlučujuću ulogu.
Trebat će vam kilogram zrele rajčice Ili podružnica, jedna zelena talijanska paprika, pola krastavnog krastava, jedan češnjak od češnjaka, 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 30 ml Sherry ocat i malo soli. Ako volite deblji Gazpacho, možete dodati oko 50 grama starog kruha. Kvaliteta rajčice Ključno je za postizanje željenog ukusa i konzistencije.
Priprema nije komplicirana, ali zahtijeva pažnju. Prvo, povrće se pomiješa s uljem do kremaste konzistencije. Tada se dodaju prekriveni kruh i ocat ponovo i miješaju. Pomiješajte sve u isto vrijeme Uobičajena je pogreška koja može pokvariti konačnu dosljednost.
Nakon miješanja, Gazpacho se mora staviti u hladnjak najmanje dva sata. Važno je dobro ohladiti hranu jer Dodavanje kockica leda može pokvariti okus. Hlađenje To nije samo opcija, već je sastavni dio recepta.
Na kraju se dodaju sol i ocat dok se smjesa ne zaglavi. Suočavanje pomaže u uklanjanju pilinga i sjemenki i poboljšava izgled. Rezultat bi trebao biti svilena glatka kremasta Materija pripremljena za služenje u dobro ohlađenom stanju.
