Recept za tjesteninu s češnjakom i škampima – brz i jednostavan obrok s okusom mediteranske kuhinje

Iako se ovaj recept može pripremiti s umakom od rajčice ili vrhnje, u ovoj verziji pripremamo ga s češnjakom – mirisnom i svjetlijom alternativom.

Tjestenina s škampima, izvrstan recept s morskim mirisom.

Volimo tjesteninu U svim njihovim varijantama, od najpopularnijih, poput Bolognese ili Carbonara, do manje poznatog kao Špageti alla nerano. Ovaj obrok talijanskog podrijetla nije samo ukusan, već i univerzalan i vrlo brz za pripremu, što nam omogućava pripremu Ukusna hrana za nekoliko minuta u bilo koje doba tjedna. Potrebna vam je samo lonac vode, prstohvat soli i vrijeme na ambalaži koje možete koristiti za pripremu umaka i priloga koje želite.

Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih načina pripreme tjestenine je recept s škampima. Iako se ovaj recept može pripremiti s umakom od rajčice ili vrhnje, ovaj put Pripremamo s češnjakomšto je aromatičniji i lakši Verzija s maslinovim uljem, češnjakom, čilijevim paprikama, bijelim vinom i limunovim kore.

Ovaj je recept idealan za Špageti, linguini ili tagliateleAli možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine koju imate bez ikakvog problema. Škampi mogu biti svježi ili smrznuti, oguljeni ili cjeloviti, ali ako koristite cijelu kozicu, možete pripremiti domaću juhu od glave.

Recept za tjesteninu s škampima

Tjestenina s škampima priprema se prvim češnjakom u maslinovom ulju, koje će okusiti čili s paprikom za začinjeni okus. Zatim škampi prže dok ne postanu ružičaste i sočne, sipaju se bijelim vinom i dodajte limunov sok za uravnoteženi okus. Sve je pomiješano s Al dente tjesteninom i poslužuje se posipano svježim peršinom.

Vrijeme pripreme

Trebat će vam ovaj recept za tjesteninu s škampima oko 30 minuta:

• 10 minuta za čišćenje škampi (ako nisu spremni za upotrebu).
• 10 minuta za pripremu tjestenine.
• 10 minuta za pripremu umaka i pomiješajte sve sastojke.

Sastojci

• 300 g tjestenina (špageti, linguine ili slično)
• 300 g sirova oguljena kozica
• 3 češnja češnjaka
• 1 čili paprika ili sušena paprika (po ukusu)
• 100 ml suhog bijelog vina
• Pola -limunov sok
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Svježi peršin, fino sjeckan
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar (po ukusu)

Kako pripremiti tjesteninu s škampima, korak po korak

1. Kuhajte tjesteninu u dovoljno slanoj vodi u al dente. Ulijte vodu, ostavite malo i ocijedite tjesteninu na kolunder.
2. Dok se tjestenina kuha, zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
3. Dodajte narezani češnjak i čili paprika. Pržite da ne gori.
4. Dodajte škampe i pržite 2-3 minute sa svake strane dok se boja ne promijeni.
5. Ulijte bijelo vino, podignite temperaturu i kuhajte 1-2 minute.
6. Dodajte limunov sok i žlicu vode u koju je skuhana tjestenina za proizvodnju emulzija.
7. Dodajte tjesteninu u tavu, dobro pomiješajte da natopite okus.
8. Dodajte sol i papar po ukusu.
9. Izvadite iz vatre i pospite svježim peršinom.
10. Poslužite odmah.

Koliko je porcija namijenjen ovaj recept?

Ovaj je recept dizajniran za 2 velikodušna dijela tjestenine s škampima.

Kolika je prehrambena vrijednost jednog dijela ovog recepta?

• Kalorija: 520
• Masti: 20 g
• Zasićene masti: 3 g
• Ugljikohidrati: 55 g
• Šećeri: 2 g
• Proteini: 30 g.

Koliko dugo se ta hrana može pohraniti?