Zaboravite na kuhanje kupusa na punjenim pecivima. Postoji bolji način za ublažavanje lišća

Zaboravite naporno kuhanje cijelog kupusa za peciva od kupusa. Postoji jednostavniji i brži način da omekša lišće kako bi bili elastični i spremni za pakiranje – bez borbe protiv vode i propadanja mljevenog mesa.

ŠTOLNDORFERS je jedno od najpopularnijih čeških jela.

Zaboravite na kuhanje kupusa na punjenim pecivima. Postoji bolji način za ublažavanje lišća

Dovoljni je mikrovalni ili zamrzivač. Obje su metode ugodne, štede vrijeme i živci, a rezultat se ne razlikuje od tradicionalne pripreme. Listovi kupusa su mekani, fleksibilni i ne odbijaju mljeveno meso. To olakšava pripremu kupusa nego ikad prije – bez preplavljenog kupusa i nereda u kuhinji, tako da ćete ih rado pripremiti za ručak.

Odabir idealnog kupusa za pecive od kupusa

Bijeli kupus je klasičan i pouzdan izbor za peciva od kupusa. Najprikladnije su sorte s ravnom glavom i velikim, raširenim listovima – Fleksibilni su, lako se odvoje od glave i ne suzajte pri pakiranju. To olakšava rad i, usput, smanjuje rizik da će se peciva od kupusa raspasti tijekom kuhanja. Ova vrsta kupus Također ima mekši okus i istovremeno je otporniji na mehanička oštećenja. Odličan izbor je mladi kupus – Listovi su mu brže i omekšani, što skraćuje vrijeme kuhanja.

Također zapamtite da je bez obzira na raznolikost kupusa vrlo važan Uklonite ojačane vene iz lišća – Zahvaljujući tome svitak Bolje su valjani i ukusniji. To se može učiniti oštrim nožem koji lagano odsječe ispupčeni dio vene bez rezanja lista. Ovaj jednostavni trik značajno olakšava stvaranje urednih, dobro zatvorenih rola.

Idealno pripremljeni kupus

Zaboravite na kuhanje kupusa na punjenim pecivima. Postoji bolji način za ublažavanje lišća

Zaboravite na kuhanje kupusa na punjenim pecivima. Postoji bolji način za ublažavanje lišća
Scroll to Top