“Caprese” salata – jednostavan i vrlo ukusan talijanski recept koji ćete se pripremiti iznova i iznova

Zahvaljujući svojoj svježini i jednostavnosti, to je klasično jelo talijanske kuhinje, tipično za otok Capri, koji je osvojio gurmane širom svijeta.

5 minuta i nešto više od tri sastojka – To je sve što trebate da pripremite jedan od najjednostavnijih, najukusnijih i najlakših recepata talijanske kuhinje. Govorimo o tome salataoriginalno jelo iz Napuljskog grada Capri, što je idealan izbor za one koji žele Obogasite svoju kuhinju Malo novo.

Unatoč talijanskom podrijetlu, ova je salata postala svjetski poznata hrana koja je u mnogim kuhinjama širom svijeta prilagođena i modificirana. Popis sastojci ne može biti lakše jer se prava tajna leži u njihovoj kvaliteti: Zrele rajčice, Svježa mocarelaMirisni listovi bosiljka i dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Oni koji žele poboljšati ovaj recept mogu koristiti rajčice različitih sorti i boja ili dodati malo osušenog origana. U ostalim se varijantama dodaje malo balzamični ocatDa biste stvorili slatki i kiseli kontrast koji podvlači sve ukuse.

Recept za salatu “kapite”

Salata “kapite” priprema se izmjenom kriški rajčice i mocarele, ukrašene svježim lišćem bosiljka. Salata će se tretirati velikodušnom dozom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i okusa soli i papra. Važno je da rajčica i mocarela imaju sobne temperature da u potpunosti razvije svoj ukus.

Vrijeme pripreme

Priprema ove salate traje manje od 10 minuta:

• Rezanje rajčice i mocarele: 4 minute.
• Sastavljanje hrane i okusa: 3 minute.
• Ukupno vrijeme: 7 minuta.

Sastojci

• 3 velike zrele rajčice
• 200 g svježa mocarela (po mogućnosti iz bivola mlijeka)
• Oko 12 listova svježeg bosiljka
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
• Balsamico ocat (po ukusu)

Kako pripremiti salatu “kapite”, korak po korak

1. Operite rajčicu i izrežite na kriške debljine pola centimetra.
2. Ocijedite mocarelu i izrežite na kriške iste debljine kao rajčice.
3. Operite lišće bosiljka i pažljivo se osušite.
4. Na veliki tanjur stavite krišku rajčice, krišku mocarele i kartu s bosiljkom.
5. Ponovite dok ne dovršite krug ili ne dosegnete željeni uzorak.
6. Ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje.
7. Dodajte sol po ukusu i prstohvat papra i balzamični ocat po ukusu.
8. Poslužite odmah ili ostavite da stane 5 minuta za povezivanje ukusa.

Koliko je porcija namijenjen ovaj recept?

Ovaj recept za salatu Cappy dizajniran je za otprilike 4 porcije kao predjelo ili za 2 porcije kao glavni obrok.

Kolika je prehrambena vrijednost jednog dijela ovog recepta?

• Kalorija: 250
• Masti: 20 g
• Zasićene masti: 10 g
• Ugljikohidrati: 6 g
• Šećeri: 4 g
• Proteini: 12 g

Koliko dugo se ta hrana može pohraniti?