Ovaj proizvod, koji je osnova prehrane milijuna Meksikanaca, izuzetno je koristan za zdravlje.
Kilogram svježe pečenih kukuruznih palačinki, nezamjenjiv proizvod meksičke kuhinje i osnova mnogih recepata.
Kukuruzna tortilja To je jedna od glavnih namirnica u Meksiku i brojnih zemalja Latinske Amerike. Tortiljaspreman od neoštećen Kukuruzno tijesto nije samo važan izvor energije u svakodnevnoj prehrani, već ima i prehrambena svojstva i potencijalne koristi za zdravlje.
Njegov kemijski sastav i uloga u prehrani donose značajne prednosti Za zdravlje.
Sljedeći put kada sumnjate u korist kukuruza mučiZapamtite da je ovo superhrana koja živi stotinama godina, a njegova potrošnja nije nikako štetnonaprotiv.
Uključuju kukuruzne tortilje na vašu svakodnevnu prehranuda možete imati koristi od svih ovih prednosti.
Prednosti tortilla zbog nicstamalizacije: prethodi dijabetesu bogate su kalcijem i prethode raku jetre
Tepih svježe pečenih kukuruznih tortilja, nezamjenjiv proizvod meksičke kuhinje i osnova mnogih recepata.
Nadimakpostupak u kojem kukuruz Kuhano vapnomPovećava dostupnost hranjivih sastojaka i biološke dostupnosti minerala poput kalcija. Jedna prosječna palačinka kukuruza sadrži značajnu količinu kalcijto je bitno za zdravlje kostiju i prevenciju bolesti poput osteoporoza.
Pored toga, ovaj postupak poboljšava probavljivost kukuruza i čini aminokiseline, posebno niacin (Vitamin B3)pristupačniji tijelu, što pomaže u sprječavanju prehrambenih poremećaja poput pelagra.
Drugi važan aspekt je sadržaj vlakana u Tortills -u. Vlakno Omogućuje probavu, promiče bolju apsorpciju hrane i može pomoći u sprečavanju zatvor. Dovoljan unos vlakana također je povezan s manjim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti i Dijabetes tipa 2Jer pomaže u regulaciji razine Glukoza i kolesterol u krvi.
Kukuruzne tortilje imaju, za razliku od bijelog kruha i drugih rafinirani ugljikohidrati Medij -liki glikemijski indeks. To znači da njegova potrošnja uzrokuje postupno povećanje razine glukoze u krvi, Što je povoljno za ljude koji traže uravnoteženu prehranu i kontrolu težine, kao i za dijabetičare.
Sadržaj niske masti To ga čini prikladnim proizvodom za prehranu s niskom kalorijom i za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti povezanih s viškom zasićenih masti. Kukuruzna tortilja također ne sadrži gluten tako da ga mogu konzumirati ljudi s celijakijom ili osjetljivošću na gluten.
U prehrambenoj vrijednosti kukuruznih tortilja izvrsno se snalazi u mineralima magnezij, fosfor i kalijkoji su uključeni u važne stanične procese, kao i vitamine grupe B, potrebni za metabolizam. Osim toga, u kombinaciji s proizvodima kakvi jesu grah, nopal ili povrćeTortilja nadopunjuje nedostatak aminokiselina u svom sastavu, stvarajući protein s visokom biološkom vrijednošću.
Redovita i umjerena konzumacija kukuruznih palačinki unutar raznolike prehrane doprinosi zdravoj prehrani i pokriva energetske i prehrambene potrebe tijela. Njihova klasifikacija u dnevnoj prehrani u kombinaciji s drugim prehrambenim hranom čini ih važnim sredstvom za održavanje dobrog zdravlja i sprečavanje bolesti povezanih s nedostatkom hranjivih sastojaka.
