Konzumiranje neke ultra obrađene hrane povezana je sa značajnim povećanjem zdravstvenih problema.
Studija koju je proveo dr. Li A. Fram, istraživač Sveučilišta George Washington (SAD), pokazuje da je prekomjerna konzumacija ultra obrađene hrane jedan od glavnih uzroka epidemije pretilosti.
Dok Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) upozorava da je 39 % odraslih širom svijeta prekomjerna težina, studija koju je proveo dr. Li A. Frey, istraživač sa Sveučilišta George Washington (SAD), pokazuje da prekomjerna potrošnja ultra -obrađena hrana To je jedan od glavnih uzroka epidemije pretilosti koji utječe na industrijske tvrtke.
Ovaj fenomen dovodi do povećanja težine, već i povećanju bolesti, Takav dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti.
Studije upozoravaju na zabrinjavajući kontekst između velike potrošnje ovih proizvoda i nedostatka mahunarkiPovrće i svježe voće u svakodnevnoj prehrani. Ti nedostaci dovode do niske konzumacije vlakana potrebnih za zdravu probavu i povećanu uporabu aditiva s pretilim učincima poput emulgatora i želatine.
Prema Freimu Emulgatori mogu poremetiti crijevni mikrobioma, što dovodi do povećanja razine glukoze u krvi, hiperfagije (nekontrolirani apetit) I kao rezultat Povećati tjelesnu težinu, nakupljanje masti i krutosti jetre.
Emulgatori mogu promijeniti crijevni mikrobioma
Ispod je 5 najoštetnijih namirnica prema studiji:
1. Pomfrit
Pomfrit, osnovni proizvod brze hrane, Jesu li Odjel za prehranu Sveučilišta Harvard kao “škrobna bomba s kaloričnom vrijednošću od preko 500 kalorija“. Iako krumpir kao hrana pruža korisne ugljikohidrate, njihov prženi oblik sadrži do 30 % masti.
Prosječni Čeh troši oko 110 kilograma pomfrit godišnje i taj bi se broj trebao radikalno smanjiti. Stručnjaci preporučuju konzumiranje najviše šest pomfrit po obroku što je teška meta zbog tipične potrošnje.
2. Slatka pića
Bezalkoholna pića i pića zaslađena šećerom jedan su od glavnih uzroka pretilosti i metaboličkih bolesti . U zemljama kao Češka masnoća jetre poznata je kao “promatrana bolest” zbog izravne povezanosti između konzumacije ovih pića i masne bolesti jetre. Ali šteta se ne završava: Hiperaktivnost, povećani rizik od srčanog udara, dijabetesa, hipertenzije, krhkosti kostiju, raka gušterače i prostate, slabosti mišića i neuroloških problema – svi dio slike. Štetni koktel koji se u prosjeku troši u prosjeku.
Ryched pića jedan su od glavnih uzroka pretilosti i metaboličkih bolesti.
3. Crveno i prerađeno meso
Budući da je Svjetska zdravstvena organizacija 2015. godine klasificirana kao “vjerojatno kancerogena”, crveno i prerađeno meso bilo je u središtu spora. Oni također igraju ključnu ulogu u epidemiji pretilosti. Na primjer Salama sadrži 454 kalorije na 100 grama kao i zasićene masti koje bi se trebale konzumirati u umjerenim količinama. Iako crveno meso daje minerale kao što je željezo, Stručnjaci preporučuju ograničavanje njegove konzumacije i odabrati bijelo meso To je zdravije za čestu konzumaciju.
4. Sofisticirano brašno
Bijeli kruh i njegovi derivati (narezani kruh, peciva hamburgera itd.) Često se doživljavaju kao tradicionalna hrana, ali u stvari su ultra prerađeni. Rafinirano brašno ne sadrži hranjive tvari iz cjelovitih žitarica, posebno mekinja, koje su bogate vlaknima. Ovo vlakno pomaže u održavanju niskog glikemijskog indeksa i kontrolnom težini i dijabetesu. Stoga nutricionisti inzistiraju na tome da je za zdraviju prehranu potrebno preferirati litometno brašno.
5. deserti i slatkiši
Često se pripremaju iz rafiniranog brašna i velike količine dodanog šećera Iako se koriste prirodni zaslađivači poput meda. Prema podacima WHO -a, dodani šećer ne bi trebao prelaziti 10 % unosa dnevnog kalorija, tj. Manje od 50 grama u prehrani 2000 kalorija. U idealnom slučaju, ovu vrijednost treba smanjiti na 25 grama. Jedan slatki jogurt može vas približiti ovom ograničenju u jednom dijelu, što industrijski proizvedene deserti tihim zdravstvenim rizikom.
Deserti se često pripremaju iz rafiniranog brašna i velike količine dodanog šećera.
Pogodnost otvaranja paketa s osvježenjima ili brzim pićima na cesti vrijedi u obliku viška kilograma, upala i zdravstvenih problema koji utječu na kvalitetu vašeg života.
Stručnjaci inzistiraju na tome da je važno vratiti se na prehranu na temelju svježe hrane, povrća, voća, mahunarki i proizvoda od cjelovitih žitarica, s dubokom obrađenom hranom trebala bi biti iznimka, a ne pravilo.
