Pronalazeći lijep utikač, mnogi berači gljiva nadaju se da će biti zdrav – s većim uzorcima to može biti teže, male svježe uzgojene gljive su obično zdrave, ali ovo nije pravilo. Najbolje je provjeriti svaku gljivu. To bismo trebali pamtiti Čak i nakon uklanjanja dijelova zaraženih crvima, ne preporučuje se. Najbolje je prikupiti potpuno zdrave gljive.
Nekoliko je koraka koji će nam omogućiti da provjerimo je li gljiva crva, na prvi pogled bit će rupe u šeširu – vidljive posebno na tamnijim šeširima, ovo je prvi znak da gljivicu naseljavaju neželjeni stanari. Jako zaraženi, oni također luče neugodan mirisRupe su podjednako vidljive na nogama i ispod šešira. U ovoj situaciji trebali bismo napustiti gljivicu.
U slučaju sumnje Također možete vezati gljive – to jest otvorena ruka nekoliko puta na šeširu, zdrava gljiva trebala bi napraviti zvuk sličan onome, kao da smo se dotakli, između ostalog lubenica. Pored toga, bit će jasan i kompaktan s dodirom. Ako se savija ispod ruke, to znači da su ga crvi vjerojatno zarazili i pojeli puno mesa. Ako se gljiva čini zdravom, možete je slomiti, ali još uvijek bismo se trebali sjetiti da je pažljivo provjerimo prije kuhanja ili prženja.
Čini se da je najlakši način provjere gljive da je razbijete i prerežete na pola – to je način koji vam daje samopouzdanje, ali vrijedno je izbjeći ako vidimo očite znakove da je dani uzorak crvi. Zašto? Jer su takve gljive važan element ekosustava. Pored toga, hranjivi su za šumsku faunu – Ne samo gljive žive i crve koji mogu biti važan element prehrane ptica ili insekata. Iz tog razloga, bolje je ostaviti takve primjerke na mjestu i ne izvlačiti ih ako znamo da su crv i da nam neće biti korisni.
Stare gljive također su važan element šumskog legla, podržavaju raspodjelu materije i povećavaju hranjive tvari u tlu. Kada odaberete gljive, vrijedno je zapamtiti ovaj princip, baš kao i prava odjeća – trebali biste pokriti tijelo da se vratite kući samo s punom košaricom zdravih gljiva i bez krpelja. Imajte na umu, također za prikupljanje gljiva koje su uskrsnule – one koje se već mogu identificirati u smislu vrsta.
