Godinama je optužen za negativne učinke na srce i metabolizam, ali nova studija baca svjetlost na svoj stvarni učinak. Znanstvenici su došli do ovog nalaza nakon analize gotovo 2000 uzoraka krvi.
Nova studija Sveučilišta u Indiani u Bloomingtonu (SAD) koristila je markere krvi za mjerenje razine linolne kiseline i njezinog odnosa prema kardiometaboličkom riziku.
Desetljećima je bilo ulja iz sjemenki, Kao što su soja, suncokret i kukuruz, tihi junaci svakodnevnog kuhanja. Posljednjih godina, međutim linolne kiseline tip omega-6 .
Glavni argument? Da mogu pridonijeti upalnim procesima u tijelu i povećati rizik od kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti. Međutim, nove studije su u suprotnosti s tim uvjerenjem.
Što kažu novi znanstveni podaci
U nedavnoj studiji Indijsko sveučilište u Bloomingtonu (SAD), predstavljene na konferenciji prehrane 2025, analizirani su Razina linolne kiseline u krvi Gotovo 1900 ljudi i njihova povezanost s kardiometaboličkim biomarkerima rizika.
“U osoba s višom razinom linolne kiseline u krvi, primijećeno je manje upale i manji rizik od razvoja tipa 2 i dijabetesa srca”, objasnio je on Kevin S. Maki šef istraživača i izvanredni profesor Odjela za javno zdravstvo.
Znanstvenici su primijetili da je ova vrsta masti povezana s:
- Smanjivanjem razine glukoza i inzulin u krvi .
- Smanjenjem Inzulinski otpor (Ocijenjeno pomoću HOMA-IR indeksa).
- Nižim razinama upalni biomarkeri poput C-reaktivnog proteina.
Ovi rezultati potvrđuju rezultate prethodnih studija koje su već ukazivale na prednosti linolne kiseline za srce i metabolizam.
Kako se ova studija razlikuje od drugih?
Za razliku od prethodnih studija koje su se temeljile na prehrambenim upitnicima, ova je studija korištena Objektivni biomarkeri (Stvarna razina linolne kiseline u krvi), što rezultate čini preciznijim.
Pored toga, podaci su dobiveni unutar Praćenje grupe u kontekstu Coid-19 što je omogućilo analizu čimbenika rizika u uvjetima visokog metaboličkog i sistemskog stresa tijela.
Jesu li biljna ulja korisna?
Studija ne pretpostavlja neograničenu potrošnjuAli nudi sitniji izgled: Nisu sve omega-6 masne kiseline upalne I linoleinska kiselina koja se konzumira kao dio uravnotežene prehrane može imati pozitivan učinak.
“Naši rezultati pokazuju da ne postoje uvjerljivi razlozi za demonizaciju ovih ulja. Naprotiv, oni mogu igrati zaštitnu ulogu”, dodao je Maki.
Autori se slažu da su potrebne za potvrdu ovih dugoročnih koristi Kontrolirane kliničke studije. Oni također planiraju ispitati kako različita ulja (maslina, uljana repe, kokos) s različitim profilom masnih kiselina utječu na metaboličko i kardiovaskularno zdravlje.
Trenutno je preporuka jasna: Ukupna prehrambena kvaliteta Ostaje važnije od demonizacije ili slave pojedinih komponenti. Kao i uvijek, ravnoteža je bilanca ključeva.
