Ovo lisnato povrće bogat je izvor hranjivih sastojaka, ali njegov priprema može utjecati na njegovu hranjivu vrijednost.
Špinat je klasik Zdrava kuhinja i traži se zbog visokog sadržaja željeza, antioksidanti i vitamini . Međutim, metoda pripreme može biti od velike važnosti. Iako su najčešće tradicionalne metode kao što su kuhanje ili gutanje, postoji tehnika koja vam omogućuje održavanje korisnih svojstava proizvoda: kuhanje pare .
Kuhanje špinata u pari jedan je od najučinkovitijih načina Zadržite svoje osnovne hranjive tvari . Za razliku od kuhanja, u kojem značajan udio vitamina koji se bacaju vodom, poput vitamina C i nekih vitamina B -grupe, gube u vodi, kuhanje pare isključuje izravan kontakt s tekućinom, minimizirajući ove gubitke. Pored toga, bolje zadržava svoju intenzivnu zelenu boja; gladak tekstura i karakterističan Okus.
Još jedna prednost je što ova metoda ne zahtijeva dodavanje mastiŠto ga čini idealan izbor za one koji žele jesti lakše. Samo nekoliko minuta – ne više od tri do četiri – i špinat će biti onako kako bi trebalo biti: mekan, ali nije prekuhano.
Možete ga koristiti u pari nakon kuhanja tople salate, kolače, punjenja ili jednostavno kao pričvršćivanje S malo maslinovog ulja, limuna i morske soli. Također se može pohraniti u hladnjak nekoliko dana bez gubitka teksture i brzo oksidirajući.
Pored toga, ova metoda pripreme smanjuje sadržaj oksalne kiseline – Spojevi koji mogu spriječiti apsorpciju kalcija i željeza. Je dakle zdraviji Alternativa IR gledištu probave.
U vrijeme kada je svaki detalj važan u pogledu brige o vašem zdravlju, male promjene u kuhinji mogu imati odlučujuću važnost. Izbor Svjesni način pripreme hraneNa primjer, kuhanje pare, ne samo da poboljšava hranjivu vrijednost hrane, već vam omogućuje da uživate u hrani u najboljem reduprirodniji i najukusniji oblik.
Zaboravite na zdjelicu i lonac sljedeći put. Nekoliko minuta kuhanja pare može biti ključ za korištenje svih prednosti ovog lisnatog povrća.
