Frankfurt zeleni umak je više od samo hrane. Kombinira tradicije i jedinstvena iskustva s ukusom. Sve što trebate znati o zelenom umaku.
FRANKFURT – Frankfurt Green Umak regionalni je specijalitet i inherentno povezan s kulinarskim tradicijama grada. To je više od hrane – to je simbol frankfurtske kulture. Ali kada se poslužuje i koje biljke zapravo stvaraju ovu deliciju?
Zeleni umak bitan je dio Frankfurtskih restorana i kućanstava. Njegova popularnost odavno je prešla gradskim granicama, a sada je čak i festival i dan posvećen zelenom umaku.
Koji je poznati Frankfurt zeleni umak?
Zeleni umak čini jedinstvenu posebnu mješavinu od sedam biljaka. Prema Frankfurtu, ovo bilje se uzgajaju u vrtovima.
- peršin
- zeleni luk
- krastavac
- loboda
- Žiruhka
- pimpinela
- ključ
Ova biljka tvore osnovu karakteristične svježine i jedinstvenog okusa zelenog umaka.
Spomenik zelenog umaka: Frankfurtov istaknuti kulturni spomenik
2007. godine ta su biljka izgrađena na travnatim poljima Oberreedera u Frankfurtu. Prema Frankfurtovoj izjavi, spomen sastoji se od sedam staklenika različitih nijansi zelenih, a svaka simbolizira jedno od biljaka. Umjetničko djelo posebno je impresivno nakon mraka, kada staklenici zasjaju sa “svjetlom podudaranja” i očaraju okolinu zelenim svjetlom.
Recept za frankfurt zeleni umak
Sastojci: 1 snop zelenog vrha umaka, 4 žlice sira od sira 40 % masti. 3 žlice vrhnja, 2 žlice crème fraîche, 1 žličice soli, 1 žličice šećera, 1 prstohvat paprika, ½ limuna i 1 žličice senfa.
Priprema: Povrće sitno izrežite, miješajte, miješajte i začinite po ukusu.
Dobro se uklapa u kuhani krumpir i tvrdo kuhana jaja.
Zeleni umak, dakle, nije samo kulinarsko iskustvo, već i kulturna baština koja odražava povijest i tradiciju Frankfurta.
