Želite li nešto ukusno, ali istodobno lagano i zdravo? Fini, vrlo aromatični kolači tikvica i mrkve su pravi hit! Pozivamo vas na recept.
Hrskavi izvana i meka iznutra, ovi kolači iz tikvica i mrkve samo su ukusni. Njihova priprema je vrlo jednostavna i rezultat će oduševiti čak i najzahtjevnije gurmane. Odličan je način da svoju svakodnevnu prehranu učinite posebnom.
Kako pripremiti zavjese i mrkvu?
Mlado povrće je najprikladnije za palačinke. Zahvaljujem je na grubim grateramaZatim kapnem višak soka i pomiješam s lukom, češnjakom, jajima i pšeničnim brašnom. Ovaj obrok također možete pripremiti u verziji bez glutena, na primjer, dodavanjem rižinog ili kukuruznog brašna. Obogaćujem okus tikvica i mrkve aromatičnim biljem, poput ružmarina.
Pržim povrće na rastopljenom maslacu (Maslinovo ulje i biljno ulje za prženje također su savršeni). Ako u smjesu za palačinke dodate 1 žlicu masti, lako ih možete pržiti u suhoj tavi. Također možete dodati masnoću i raširiti palačinke na ladicu za pečenje i peći u pećnici.
Recept: Palačinke i mrkva Courgettes
Sastojci
- 2 srednja tikvica
- 2 srednja mrkva
- 1 srednji luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 mala jaja
- 2-3 žlice pšeničnog brašna
- 1 žličica ružmarina
- 1 žličica origana
- 1 žličica timijana
- prstohvat muškatnog oraščića
- sol i papar
Unaprijediti:
- 3 žlice rastopljenog maslaca
Postupak
- Priprema sastojaka Operite i osušite tikvice. Ogulite mrkvu. Očistite luk i češnjak, fino ga izrežite ili naribajte na sitnoj granici. Stisnite višak soka iz tikvica i mrkve.
- Miješanje sastojaka U zdjelu stavite stisnute mrkvu, tikvice, luk, češnjak i sušeno bilje (možete dodati i svježi peršin, kopar ili zeleni luk). Dodajte tučeno jaja i pšenično brašno i pomiješajte. Konačno, smjesu začinite solju, svježe mljevenom paprikom i muškatnim oraščićem (po ukusu).
- Prženje Pržite palačinke od tikvica i mrkve na vrućem maslacu s obje strane do zlatne boje. Savjet: Preporučujem da prvo stavite malu količinu smjese na tavu kako biste provjerili da se palačinke neće raspasti. Ako je smjesa previše tekuća, možete dodati više pšeničnog brašna ili 1-2 žličice sjemena mljevenog lana.
