Karfiol je izuzetno ukusno i popularno povrće. Mnogi od nas kuhaju ga u vodi, što, naravno, nije loše, ali postoji puno bolji način. Kad saznate o njegovim prednostima, nikada više nećete kuhati.
Kako odabrati idealnu karfiol?
Svježe, zdravo i čvrsto povrće su misterija gotovo svake savršene hrane. Stoga je dobro znati kako to odabrati u trgovini ili lokalnom tržištu. Isto je i s karfiolom. Uvijek obratite pažnju na dva ključna detalja prilikom kupnje.
Prvo, povrće mora biti savršeno bijelo. Ako su se na njemu pojavile mrlje i promjene boje, to znači da počinje truliti. Takvu glavu karfiola treba izbjegavati što je više moguće. Međutim, ne samo da glava ukazuje na njegovu svježinu, i lišće je također važno. Umjesto toga, ne kupujte one komade koji su promijenili boju. To je znak da nisu svježi.
Kako pripremiti karfiol?
Priprema karfiola u vodi nije kulinarska znanost, ali znamo još bolji način kuhanja ovog povrća. Bit će mnogo mekše ako ga pripremimo u drugoj smjesi – dodajte mlijeko i malo šećera i soli u vodu.
Prednost leži ne samo u ukusu, već i u estetskoj vrijednosti. Mlijeko Omogućuje karfiol da zadržava svoju snijegu -bijelu boju, što će učiniti da na tanjuru izgleda izuzetno ukusno. Ovo jelo će biti u iskušenju čak i najsofisticiranije jeduje. U nastavku ćemo objasniti korak po korak kako pripremiti cvjetaču u mješavini mlijeka.
Kako pripremiti karfiol u mlijeku?
Sastojci:
1 karfiol
0,5 litara mlijeka
0,5 litara vode
Pola žličice šećera
Pola žličice soli
Operite cvjetaču i uklonite lišće (ne bacajte ih, možete ih koristiti u kuhinji, recept se može naći u ovom članku). U lonac izlijte vodu i mlijeko. Kad voda počne kuhati, dodajte karfiol i začine. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte povrće oko 20-25 minuta. Nakon kuhanja izvadite povrće i podijelite ga na manje komade. Možete ga poslužiti s krušnim mrvicama ili dodati u salatu. Dobar tek!
